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Ein- bis zweimal im Jahr zu fasten ist eine große Unterstützung für den Körper, um gesund und leistungsfähig zu bleiben. Aber ebenso wichtig ist es, in den anderen 50 Wochen des Jahres so zu essen, dass unser Körper sich wohl fühlt und gut versorgt wird. Dies gelingt vielleicht nicht immer, und auch das gehört zum Leben und zum Genuss. Dennoch hat die tägliche Ernährung einen sehr großen Anteil an unserem Wohlbefinden und an unserer Gesundheit.

Wichtig ist insbesondere neben der individuell benötigten Zufuhr an Kalorien über die  Hauptnährstoffe eine ausreichende Versorgung mit Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen . Fehlen sie, stellen sich sich kurzfristig Erschöpfung und Müdigkeit, eine verringerte Konzentrationsfähigkeit, schlechter Schlaf und weitere Symtome ein.

Langfristig drohen die heutigen Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Osteoporose, Bluthochdruck und Herz- und Kreislaufprobleme.

Die gute Nachricht:

Schon wenige Änderungen in der Ernährung können Großes bewirken.

Auf den folgenden Seiten kannst Du Dich über das Prinzip der basischen Ernährung informieren und eine Tabelle mit einer Übersicht der basisch und der sauer wirkenden Lebensmittel aufrufen und herunterladen. Weiterhin findest Du einfache Rezepte zum Ausprobieren.

Die basenbetonte Küche ist gesund, lecker und sehr einfach in den Alltag zu integrieren.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren!