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Wandern und basisch genießen - Deine perfekte Fastenwoche!

Interview mit Sabine, einer Erstfasterin auf einer meiner Reisen:

Mit Basenfasten im Allgäu zu einem neuen Lebensgefühl

Sabine ist 48 Jahre alt und hat sich zum ersten Mal für das Basenfasten entschieden. In diesem Interview spreche ich mit ihr über ihre persönlichen Erfahrungen – von den anfänglichen Unsicherheiten bis hin zur tiefenentspannten Rückkehr in den Alltag.

Carola: Sabine, Du hast zum ersten Mal gefastet, und zwar in Oberstaufen im wunderschönen Allgäu. Wie bist Du auf die Idee gekommen, es einmal zu versuchen?

Sabine: Mich zieht es schon immer in die Berge. Eigentlich bin ich nicht der Typ für Diäten oder Fasten. Aber nach einem anstrengenden Jahr hatte ich das Gefühl, dass mein Körper und Geist eine Auszeit brauchen. Ich stieß zufällig auf das Konzept des Basenfastens und fand die Idee spannend, meinen Körper durch basische Ernährung zu entlasten. Das Allgäu schien mir der perfekte Ort dafür zu sein – die Natur, die Ruhe, die Panoramablicke, das klang alles sehr verlockend.

Carola: Wie hast Du Dich auf die Reise vorbereitet? Gab es Zweifel oder Bedenken?

Sabine: Oh ja, auf jeden Fall. Zuerst hatte ich Angst, dass ich es nicht durchhalte. Ich bin ein absoluter Genussmensch und liebe gutes Essen. Die Vorstellung, auf vieles verzichten zu müssen, war beunruhigend. Aber gleichzeitig war da auch eine innere Stimme, die mir sagte, dass es an der Zeit war, etwas für mich zu tun. Also habe ich mich kurzentschlossen angemeldet.

Carola: Wie war der Anfang? Gab es Momente des Zweifelns?

Sabine: Der Anfang war tatsächlich überraschend leicht. Wir hatten soviel Glück mit dem Wetter, und die Schönheit des Allgäus hat mich sofort begeistert. So ein Unterschied zur Großstadt! Das Hotel hat so eine gastliche Atmosphäre, und die erste Mahlzeit im Rahmen des Basenfastens war ein echter Aha-Moment. Ich hatte Angst, dass es fade und eintönig wird, aber das Gegenteil war der Fall! Die Speisen waren so kreativ und voller Geschmack, dass ich mich fragte, warum ich das nicht schon früher entdeckt habe. Ich war immer satt, und trotzdem habe ich am Ende 2 Kilo abgenommen. Das war wirklich erstaunlich!

Carola: Gab es Momente, in denen Du das Gefühl hattest, aufgeben zu wollen?

Sabine: Nicht wirklich. Natürlich gab es Momente, in denen ich meine gewohnten Lebensmittel vermisst habe, aber das war nie so stark, dass ich aufgeben wollte. Ich wollte die Woche unbedingt durchziehen, und je länger ich dabei war, desto besser fühlte ich mich tatsächlich.

Carola: Gab es einen Wendepunkt, an dem Dir klar wurde, dass Du es schaffen wirst?

Sabine: Das war ungefähr in der Mitte der Woche. Ich habe im Alltag oft Schlafprobleme und liege manchmal stundenlang wach. Aber in dieser Woche habe ich unglaublich tief und gut geschlafen. Am nächsten Morgen bin ich aufgewacht und fühlte mich so erholt wie lange nicht mehr. Ich habe mich wirklich wie neugeboren gefühlt. Da wusste ich, dass ich auf dem richtigen Weg bin und es bis zum Ende durchziehen werde.

Carola: Wie war der Abschluss der Fastenzeit? Hast Du Dich verändert gefühlt?

Sabine: Absolut. Ich hatte das Gefühl, etwas Großes für mich erreicht zu haben – nicht nur körperlich, sondern auch mental. Ich habe gelernt, wie wichtig es ist, meinem Körper Gutes zu tun und ihn nicht als selbstverständlich zu betrachten. Außerdem habe ich gemerkt, dass gesunde Ernährung und Genuss kein Widerspruch sind. Ich habe im Hotel das Rezeptbuch gekauft. Seitdem koche ich einmal in der Woche rein basisch, und das bekommt mir wirklich gut.

Carola: Hat das Basenfasten Deinen Alltag noch mehr beeinflusst?

Sabine: Ich habe viele der Prinzipien des Basenfastens in meiner Küche integriert. Ich achte jetzt viel mehr darauf, was ich esse, und versuche, mehr und mehr basenreiche Lebensmittel einzubauen. Manchmal backe ich das basische Brot. Ich trinke viel weniger Kaffee als früher. Es hat mir insgesamt geholfen, bewusster zu essen. Ich bereite mir am Wochenende viele Gerichte für die Woche vorab zu und friere sie ein. Dann nehme ich mir jeden Tag etwas Gesundes mit in die Firma. Es gibt leider noch nicht so viele gesunde Angebote in unserer Kantine.

Carola: Würdest du das Basenfasten im Allgäu anderen empfehlen?

Sabine: Unbedingt! Das Allgäu bietet den perfekten Rahmen für eine solche Auszeit. Die Natur, die Ruhe, die herzlichen Menschen, Deine Fastenbegleitung mit dem sanften Yoga und den tollen Wanderungen – all das trägt dazu bei, dass man wirklich loslassen und sich auf sich selbst konzentrieren kann. Für mich war es eine beeindruckende Erfahrung, und ich bin sicher, dass sie auch anderen helfen kann, ein neues Lebensgefühl zu entdecken. Ich bin jedenfalls im nächsten Jahr wieder dabei!

Carola: Wie schön, darauf freue ich mich sehr! Danke für die Zeit, die Du dir für das Interview genommen hast, Sabine!

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